创建者:稻田    2 篇文字  590 次浏览
丝瓜为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称,“臭丝瓜”也是对挂的昵称。 ... [展开]
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    一直是配角 2012-8-9
    早晨逛早市,买了两种看着就特别亲的菜。之所以觉得亲,是因为两种菜早年间并不在市场上卖,而是自家院子里种的:一种是丝瓜,另一种叫大扁儿。特别在这个月份,它就是四合院的精气神。 烈日炎炎的院子里,浓绿的藤架上盛开着黄灿灿的丝瓜花,待到黄花凋落 ...
    李米 2012-7-13
    就像炒空心菜一样,炒丝瓜不变色这个问题困扰了我好久,试过很多方法都不理想。今天又学了一招,用白醋加盐的方法,炒出来的成品比较接近理想效果了。 做法: 1、丝瓜去皮切滚刀块,撒少许 ...
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